——我校学生代表参观食堂厨房纪实

食堂的饭菜每天是怎么做出来？如何保证饭食的质量和卫生？为了让学生与家长对我校食堂的日常管理及饮食的安全与卫生有一次全面的了解，我校学生会14名同学组成的代表队近日在校团委张书记的带领下，跟随食堂主管刘钢师傅参观了学校的食堂厨房。

刘钢师傅首先带领我们来到了二楼厨房参观了消毒柜，详细地讲解了餐具消毒的方法、原理及过程；接着他带领大家观看了洗菜、切菜的工作台，工作台上干净整洁、井然有序，师傅们身着统一制服专注于手中的工作；紧接着，刘钢师傅打开了蒸煮米饭的蒸柜，一屉屉热气腾腾的米饭出现在眼前，同学们欢呼不已。到了面点间，一盘香喷喷的点心新鲜出炉，刘师傅热情地招呼大家尝个鲜，甜香四溢的糕饼让同学们回味无穷。冷库前，一股寒气扑面而来，“这里存放的是各类生鲜肉类食品，完全可以保证质量与鲜度，同学们可以放心食用”，刘师傅说。

进入留样间我们得知学校食堂每天的食品要留样在此保存3天，面对大家的疑惑和不解，刘师傅解释道：“留样是为了便于检测食品的安全性，杜绝食品安全事故，让全校师生吃得放心。”最后参观的是食品仓库，仓库里存放着满满的大米和面粉，刘师傅告诉大家这些食物只能供应全校师生4天的需求，同学们感慨粮食消耗之大的同时，也为自己偶尔的浪费行为感到惭愧。

通过这次活动，同学们对食堂工作有了一次全面、全新的认识——食堂工作管理科学、分工明细，严格的安全监测、完善的消毒处理、合理的垃圾分类以及工作人员的辛勤付出，都让参观的同学进一步了解自己学习生活的校园。在此，我们向所有勤恳工作的后勤人员致以诚挚的谢意！并在此呼吁每位同学珍惜食物，厉行节约，杜绝浪费。

【文/刘宏远 高二（3）班黄文涛 图/张森林】